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許多人玩百家樂時會去分析牌路的好與壞，卻不知道補牌機率對百家樂整個牌局的影響甚大，
百家樂之所以好玩就是因為在牌面雖然是不利的狀況下，當補第三張牌的時候往往能夠力挽狂瀾，
反敗為勝，而各位知道百家樂補牌的規則與箇中技巧嗎?
百家樂一般使用8副牌，洗牌後全數置於發派箱內。
莊家與閒家每局都會先收到兩張牌，
第1及第3張牌發給「閒家」，第2及第4張牌則發給「莊家」。
雙方至多可以再補一張牌，但是可否補牌必須依牌例規定，並非如21點那般由賭客自行決定，這也是為百家樂的開牌人可以被任意指定，
因為每一局的勝負根據發放牌張其實早已確定，並不存在技術與判斷空間。
簡單來說，只要任何一家拿到8或9點，稱為例牌或天牌，就都不需要再補第三張牌，則立分勝負。至於0到7點，則有其相應的補牌規則。
閒家頭兩張牌合計點數：0，閒家必須補牌；莊家頭兩張牌合計點數：0，莊家必須補牌。
閒家頭兩張牌合計點數：1，閒家必須補牌；莊家頭兩張牌合計點數：1，莊家必須補牌。
閒家頭兩張牌合計點數：2，閒家必須補牌；莊家頭兩張牌合計點數：2，莊家必須補牌。
閒家頭兩張牌合計點數：3，閒家必須補牌；莊家頭兩張牌合計點數：3，若閒家第三張牌補到8，不須補牌，若閒家第三張牌補到0.1.2.3.4.5.6.7.9必須補牌。
閒家頭兩張牌合計點數：4，閒家必須補牌；莊家頭兩張牌合計點數：4，若閒家第三張牌補到0.1.8.9，不須補牌，若閒家第三張牌補到2.3.4.5.6.7必須補牌。
閒家頭兩張牌合計點數：5，閒家必須補牌；莊家頭兩張牌合計點數：5，若閒家第三張牌補到0.1.2.3.8.9，不須補牌，若閒家第三張牌補到4.5.6.7必須補牌。
閒家頭兩張牌合計點數：6，閒家不補牌；莊家頭兩張牌合計點數：6，閒家不補牌則莊家也不補牌，若閒家第三張牌補到0.1.2.3.4.5.8.9，不須補牌，若閒家第三張牌補到6.7必須補牌。
閒家頭兩張牌合計點數：7，閒家不補牌；莊家頭兩張牌合計點數：7，莊家不補牌。
註1：若莊閒兩家的頭兩張牌為6或7點，則直接定輸贏；若雙方同為6或7點，則為和局。
註2：閒家第三張牌，指的是補的第三張牌的牌牌面點數，而不是三張牌的總計點數。
在真人百家樂的玩法中，A為1點，2到9依牌面點數計算，而10、J、Q、K算為0點（有些會以10點來做計算）。
如果牌的點數加起來超過9的時候，就只計算個位數字，所以說可能出現的最大點數為9點，最小點數為0點。
舉例來說，若牌面點數為5、8，則牌點大小為3點（5 + 8 = 13）；若牌面為A、Q，則牌點大小為1點；若牌面點數為Q、K，則牌點大小為0點。
在百家樂中對勝出結果影響較大的是4的周圍號，以簡單的加減計算牌值，如下紀錄出過的牌：
A
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
0
|
1
|
1
|
2
|
3
|
-2
|
-2
|
-2
|
-1
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不管
|
不管
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當桌上牌值越大時代表小牌出的越多，對莊越有利，相反負值越大時則是對閒越有利。
